eyeee 2008-7-8 12:10
白雲雞翼
材料：-Sai `|'ip
雞翼1磅 調味料:
!bZ|!P^8fgx
白醋1杯
J5B F` dY{y&~9G]
凍開水1杯
RH;nR0t/Y LEd%s
白糖1杯 um j/aZ fR
鹽半茶匙 #C!_ qB],k)A
做法：
^W*F6oi
1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次； w|V(Fw)X
P0W5O
2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；*M,x9r.WcU7c*G
3. 將調味料煮滾，待凍；%@ |8`#M1Oyf
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
9OX Gvt J1}l*mZ k
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。N"N rmE.{N{
t?
GC `d7@M5J G5|
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 T2PY-O!By+|p&i*k
5E
w2@+N_$m
在线客服(1)