liurongsong 2008-6-17 09:35
草菇豆腐排骨汤
[size=5][color=Blue]用料:[/color]
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[color=Blue] 草菇 200G 豆腐 3砖 排骨 500G 葱 2棵 姜 4片 鸡精 盐 生抽 芝麻香油 双蒸酒少许[/color]
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[color=Blue]做法:[/color]*o3NDRm,fQ#Q
[color=Blue] 排骨斩件，洗掉血水，放鸡精，少许盐 ，生抽，芝麻 香油，双蒸酒腌15分钟腌排骨的 同时处理草菇。将草菇洗干净，去蒂（黑黑的底）过水，用刀切成片汤煲中加入冷水，落排骨，姜片开大火煲，煲滚后再加草菇片，等汤再次沸腾豆腐切小块，待汤沸腾落豆腐，煲滚之后转小火煲20分钟加盐，鸡精，葱花即可。[/color]
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[color=Blue]小贴士:[/color]
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[color=Blue] 没有双蒸酒的话可以换成其他白酒，不过一点点就够了 ，加了酒的肉会特别的嫩和香[/color][/size]
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