查看完整版本: 型男厨房----双椒爆鱿鱼圈[7P]

型男厨房----双椒爆鱿鱼圈[7P]

[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1289DT20070926090023.jpg[/img]
QH#N~0ZW"Q                                   型男厨房双椒爆鱿鱼圈i'GOi#S
j X0B+t3}4r ku
　　新鲜鱿鱼洗净去掉内脏，将圆筒状的鱿鱼横切成圈，与青红椒一同下锅拌炒，其味鲜美无比，还十分有嚼头。双椒爆鱿鱼圈除了营养丰富外，还有滋阴养胃、补虚润肤、恢复视力和改善肝脏功能的作用，不过此菜胆固醇和热量极高，要像苏鹏一样多做运动Keep Fit，才不易发胖哦！&QY(p*]'j4Pc
　　烹制材料(三人份)*teV e)\(x8Y)T d
　　材料：y{(v$mg'^5f
　　鲜鱿鱼(3只，506克)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、蒜(5粒)、姜(3片)、葱(1根)
C5[(S2O,?b,oY 　　调料：}.Gwq-qr&ih;m
　　油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、麻油(1/3汤匙)!F?}S_ ECJ
　　腌料：
R"NT#e0][~9D 　　料酒(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
#bS5PS|-px1_as I4`
X2[!w

`-H)n%xU [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1290DT20070926090023.jpg[/img]p3[ vBw!z
                                第一步
|7Sg'Dga.a!k0^ 1 鱿鱼去掉内脏洗净，切成1厘米厚的圈，加入2汤匙料酒、1/3汤匙盐和1/5汤匙白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。 8V-W _%bR0Dt

C/mXO,z R5C [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1291DT20070926090023.jpg[/img]
m$| I9N%Ju"@                                第二步
]O,i#n,OO
^Hs [{&f 　　2 青红椒洗净，去掉蒂和籽，都切成滚刀块；姜切成片，蒜剥去外皮，葱切成段。
2D
T9wf)X^&L} G6}!B-d
6j#py&U8o~ [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1966DT20070926090023.jpg[/img][0r+D O2C)aY*j zc
                               第三步j1C4Q$I:Lj
l5Y Q#I9F0G8SE
　　3 烧热锅内2汤匙油，以小火将蒜粒炸至金黄色，放入姜片和青红椒块，开大火翻炒30秒。%WzgW%qs^ y

,z%v o5X$v&J [img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1967DT20070926090023.jpg[/img]3KEC
r-y5Q']0T
                              第四步dbG;C\-]+U

l#uv~ D] D~*C 　　4 放入鱿鱼圈与锅内食材一同拌炒均匀，直至鱿鱼圈变得稍微硬挺。
:Y)u$`^.t&s&w
m 3t5SB3J4VE3H
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1968DT20070926090023.jpg[/img]
I2i5b*Wr+` z?                              第五步lT;a#Up/YX sg }6Ul

z7Q4C ySDT 　　5 加入2汤匙酱油、1/2汤匙白糖、1汤匙香醋、1/5汤匙盐和1/3汤匙麻油炒匀，以大火煮2分钟，洒入葱段即可。
)JB'O
X*re}+T 5Wp9D)?A}+~ t+q4]G
0e!vnKr
[img]http://image2.sina.com.cn/bj/danone/art/2007-09-26/U2285P52T40D32623F1969DT20070926090023.jpg[/img]
D\Rt8LX.l:\^.Z l0lU8Og
                                厨神贴士
9^W}'P)dpz#HNF 0~ QcB}{
E
　　1、鲜鱿鱼洗切后，用料酒和白胡椒粉腌一下，可去除海鲜特有的腥味。Kx CQCK,T$Q F
　　2、由于新鲜鱿鱼的含水量极高，下锅爆炒会缩水和大量出水，上碟时直接铲起鱿鱼圈便可，锅内多余的汤汁不用盛起。1L(b[1C [ x
　　3、炒鱿鱼圈之前，先放入沸水中焯一下，再下锅拌炒，可避免鱿鱼圈缩水和出水。另外，汆烫时间不宜过长，否则鱿鱼圈容易变老，影响口感。S0GuF
\"M,h3c
　　4、蒜粒应以小火慢炸至金黄色，再放入青红椒煸炒，以大火炸蒜粒则容易炸焦。

恩，那个小贴士不错，从里面可以得到做鱿鱼的一些小窍门。

这么帅的又能下厨房的阳光男孩，绝对是少妇的杀手、少女的梦中情人。

哈哈，我正在学做菜，这道菜看起来色香味俱全，不过可惜的是，这道菜并不是图上那位帅哥做的，是另有她人。

鱿鱼算得上是我最喜欢吃的东西了，好好学学，晚上实践一下~~~

鱿鱼圈还可以淹过后上浆，油炸吃，味道也很鲜美，当然科学的吃饭是少吃油炸的

我感觉这道菜很清淡的 不会胆固醇极高吧 自己孤陋寡闻 cT9aaf%d4{
楼主不要笑话 这道菜我喜欢 :excellence

看起来好好吃啊~我要好好学习以下了!e6\j{)?AwpW|(k AF-~
不错不错哦~

喜欢吃好吃的,最近又迷恋上了做好吃的菜,私房菜馆真是值得一来的地方.:excellence

好像不是本人炒的吧,怎么我见到那只戴了玉啦.不过这个菜还行