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土豆泥的制作方法

菜系及功效：美味糕点
,cz gp(?om 土豆泥的制作材料：?O'N i)Ipq
主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎$hJ)lj(^
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土豆泥的做法： UZ!]9r TG8Xa0@
土豆泥胚子的做法：
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U Q8?kR W)ns]"N （1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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Q*d9d-\5C WXyv （2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。/n| H"Ur ^;J
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（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。"Z&P/b{1IU0M*c6?K

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鸡汁土豆泥PD"Qmy ^8x
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。I/DSO,A8i
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。2?MW&i:}f~)NKF1d
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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肉酱土豆泥wL~;Q:s?(B%nR
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。4j@q@4l_$j)[q&~S
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。,F%oT.oby
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。4rw6dLx
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（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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Ddq9}&K 香葱土豆泥
,W2o2v%X@t （1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
:W4_%qVpo （2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
5Ac-zDQ/EXd8dOK 总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈:teeth

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

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谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。

在一个川菜店里吃过一个橙汁土豆泥 也很好吃的说 就是不知道怎么做的

谢谢楼主啊，我一定实践一下哈。不过经验很重要啊。

土豆泥我的最爱呀，楼主好人啊，我马上就去做~！:excellence

楼主太有才了！介绍了这么多种土豆泥的做法！一定回去做做看！谢了！