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乌龙吐珠

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【原料】 %P%C/P-N3N%r

,TP#~f3gW1o 刺参、鹌鹑蛋。aOIorFU
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【调料选用】_#@] Ur5z A7y

*cn y;A/Q|"D{!L 盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。:\S{#V9^)a

:[G3b6g1E)Nt]pS1T 【制作及食用过程】
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*_5FHX0X (1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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\d V)pgR (2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成X3@8GtS6V ekM
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成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?