segovia 2008-4-25 06:06
金三角蛋糕
金三角蛋糕
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原材料：
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清水75克 沙拉油75克 砂糖155克 低筋面粉100克 吉士粉25克
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泡打粉1.5克 玉米粉25克 蛋黄150克（约7个） $h$pUyh
蛋清250克（约7~8个） 塔塔粉3克 食盐1.5克
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特点：n'a o#v G3E [
口味细滑6I e[A[+V#yU
小提示：
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烤时炉温不要过高，底部不要着色。&oG_7V/_1I|
制作步骤：9oh7b@F5L$v
1 把清水，沙拉油，30克砂糖混合一起，拌至砂糖溶化。
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2 加入低筋面粉，吉士粉，泡打粉，玉米粉，搅拌至没有粉粒。
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3 再加入蛋黄，搅拌至面糊光亮备用。3fMI7Ly }'ub
4 蛋清搅拌成气泡状，加入125克砂糖，塔塔粉，食盐。
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5 先慢后快地拌打，起发至原来的3倍大，成蛋白霜。
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6 取1/3的蛋白霜与面糊拌匀，然后倒回剩余的蛋白霜中充分搅拌成蛋糕面糊。*z,SGN.{2n5o*wq
7 把蛋糕面糊倒入以铺上白纸的烤盘中，抹平。入炉，以上火170度，下火130度的温度烘烤约20分钟左右。
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8 出炉，待凉后把蛋糕切成三大块，分别抹上奶油。 \ D}l p1rz Y4M
9 然后把三块蛋糕叠起，切成三角形即可。
维生素E 2008-4-25 12:00
可惜 没有图片啊n5}9i n;e&E1\I'j?
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没什么感觉哦
mimiqiang0510 2008-4-25 20:07
犯规了一次。
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不知道规则。c!P7^ k(u%] xD
以后乖点。 QS;Q ^ tF(UX
跟楼上的看法一样。没有图片看上去没什么感觉。
,` CI&kH~
就没有想做的欲望了
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