1 `7 k$ p! K, \  K5 t- W

& d5 k6 T7 i5 G% Q+ c烹制方法：+ I7 J( \, ?. o  R1 [
主料：肋排 500克  甜玉米 1根  胡萝卜 1根
* M' M/ n6 w# x& d8 y辅料：清水  适量  盐 适量  香葱 少许! \, {  \3 x- p
* j9 S$ @7 i8 x. [

/ i5 Z% w1 i, E$ ?- [& @  m 2 `- `4 C1 Z8 |! m: W2 t9 Z6 n

5 _( M8 F9 d, K7 }' R* W1  胡萝卜去皮洗干净，肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水。# E5 P9 K9 ~; p3 b! @8 G0 f. {8 V

/ X7 N# n$ m3 x) S$ f0 {2 b& H ' Z9 {# L. X! H+ w

+ y0 s! x: i2 S9 N" y2  煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水，捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫。  y, r, G2 j) B- g8 G
/ q- \* u! G  s3 [

1 P/ Y5 f, {; Y( E' f$ |6 M# x4 }* I. ?* V; {
3　砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖。( @( @3 _! K3 K/ Z: W. x
% c6 E3 t3 @( O

" M, {4 Z5 T9 m" v2 x6 b' M
- W: a% _* B- n. f3 ~7 B6 A4   1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块。, f" f; y' e; g) _
  @8 c; ?# d) V

+ K8 W7 ]' Q1 R, V& D6 u( s7 O$ _) i
5  排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右，出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀。

这款汤，既有蛋白质也有碳水化合物、又有丰富的维生素。