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7 ]6 X6 y# u; A  d- y材料：7 q4 T  U" u1 C. p' @4 H6 H" J
牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐
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做法：$ D5 @7 U, V" I4 N3 q' V
1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌( F' G6 Y" N" }! V

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2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。 / n: {: |) U; V7 L
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: r, d* g2 ]  \! \! ~/ X3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段 1 ^4 o# q3 _$ h4 ^: ?

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0 j4 W: N7 w- ?+ O/ Y3 n4，加入西兰花梗同炒
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5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味8 \# X- g6 d5 T( ]- V

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西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
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西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
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另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。