推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[主食] 豌豆馒头[7P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3

豌豆馒头[7P]


- K* R& H. v, R3 Y
% x! {* }1 B* a7 M烹制方法:2 \. G- V6 y* V* f4 R' i
主料:中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克
% w+ s; @& K/ l* [2 I6 e/ J' x* W辅料:耐高糖酵母 4克  糖 20克
4 C2 o/ n& c4 v8 x- M3 W5 X- x3 N; v8 o8 B

) n- Z8 x# `( L; o8 l
4 k6 m7 _- [& m& P, y9 g# M: h) }. p( d0 Z! j4 z( x7 E
1  取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝,放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状,揉成光滑绿色面团。$ H9 x5 W4 F3 a4 c3 ^
0 H( V8 O% z5 t3 c3 I
! h6 ]7 Z. v5 q: c& x
; b1 y2 N3 v1 w2 a4 C$ k
2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜,放室温发酵,发酵至两倍大的面团。1 t7 Q( |5 m6 J# ^

2 a% l/ |! t: W$ L4 W   L7 ?* f$ M6 s. p  f" M* w& n/ L

3 C- E' A) r! I2 b3  发好的绿色面团充分按揉排气,擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。0 ?7 u( N6 {: J1 o0 P! Y0 I

+ _: ?  B8 H' n/ V  J. j 3 C6 D& r; ^$ s. y/ b+ M

- U4 M- C9 p6 L$ }4   取一片面皮对折,压出月牙状,把压出的部分去掉。, x; A4 F5 @' [5 Z! m" m( e

$ ?% s9 C5 o. W, I
1 `) g: ^( P" l2 H1 N4 C% K" b
% ^" a/ A6 T4 ~8 ^' Q7 b7 \5  把面皮展开,摆上揉圆的三个小白面团,将绿色面皮包住白面团,并挰紧。
7 F0 ^$ i) z$ E: S
& {7 {* v, v) G
; ^/ m  \+ j2 [5 P# u9 ~2 v
9 J+ Z! }, \% N! M; s  X6  依次包好放入蒸锅,醒发30分钟,冷水蒸15分钟,关火后闷5分钟即可。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +12 辛苦! 2018-1-9 15:23

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 3
TOP

一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正.
  M/ [8 b9 K! u$ \- o谢谢楼主,受教

TOP

这个很形象啊,而且看上去很好吃,支持分享

TOP

真够袖珍的,一口就可吃下几个豆了吧,却不知味道怎样。

TOP

太有创意了,谢谢分享,可惜不会做,不知道味道怎样

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-21 21:24