秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
( T3 h  B2 L- h9 c8 r不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。* j$ f4 g8 t* |+ K% g. ^; N0 \
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！% L% C$ r# i4 \. E4 s
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秋吃南瓜好处多！& I  M. J: B& _/ U
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
0 c% g" b9 Z! M. S+ E3 S, u这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
6 K+ L6 c' B, l5 ~看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。- H* a/ O# C! l
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！( w2 I- i( f- z4 Q# z
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。3 ~( J# e2 _( E$ V6 [+ g" ]
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！/ r: V5 i# n" F' Q' L2 O

! X+ k$ l9 B4 V3 d* a' v不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
' L6 Q5 _" X, M- ?6 p- Y+ a答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。" F# k% q+ D* p( n' W* _9 b  z, N
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。; W9 m+ }, Z: d# L
而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。4 k5 j" J% P& l
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！) K2 }8 c  P1 N; a
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
9 |) k, C7 M& s. J  p) R8 p食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
/ h1 O6 \  I0 K+ t1 N! z* e调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
1 [' S/ S- r0 c/ E8 z3 _做法：
  v5 L9 f& z$ n  o3 x1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。3 ~% c8 _8 Y# I+ q! j5 g6 }. p
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。6 @8 h% C$ y9 C: |$ a4 c
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。
6 r, n# G* n$ c0 [蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
* N) ~8 a7 z5 P" L+ d- {  b9 ~南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。) d) p7 W; e/ U$ _6 ?
就是南瓜可以护心。2 B5 e: D/ ^  @
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。6 P# z+ e8 C* \+ T* W" i- U
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
7 O, O) v5 m; p3 L$ O8 c" Y所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
' ~) C- Z: e3 V/ m+ b我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。
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南瓜紫菜疙瘩汤! }* C9 F3 t+ D2 W  T
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
, p7 ]" S% }) g0 {+ c3 l做法：9 a" Y/ b+ S- y
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
& H. |1 |/ o" _! z2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
$ N9 B# s# G0 P% L7 _9 Z" _* e3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。" }* K7 ~9 N% y- N! h
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早餐可以吃的南瓜饼" J: d9 R4 k9 N: Z" a4 y0 p
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
: k9 p* n+ Q6 z% D/ i. H& n所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。% S# {4 Y+ g; ]. y
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。! u( }+ ]! I" B; i7 J& C  T
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早餐南瓜饼的做法：
# p5 W7 n! v  W0 a9 B( j1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。
% B6 C$ Z3 e, W7 S2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
, f& I. T9 @6 P: ~7 @3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
% H; K$ ]2 v/ ~8 @! b% h4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。. R$ R% G- h1 E0 Y( P* N9 m
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
7 C( i6 `6 E  i6 i& g6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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& V* u; c; C. s) ?! [堪比肉菜的地三蒸
4 F( g; O' o; x2 B6 @地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。1 d' a3 Z- V# j0 U4 D3 K9 R
而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
! l; @3 \1 D: W0 @; A4 c蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
" E1 z# T& R- t: d另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
+ U1 D, X( a8 T0 K3 y7 W* T虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸) _; g+ _- |: U3 B, k! W! l
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶# `: u1 u- o) H% i% Z  X8 {: ]) `
做法：
  ]8 {. b; m8 N0 z3 [& P1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。1 F7 l. c' u; ~( d- H9 N
2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
( ^6 y# i# \( E, T3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················