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) s- ^6 ^2 Y# S, r4 H3 `) ^烹制方法　( y" r. \3 m+ q4 z  y: ~5 e, V
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材料：天妇罗炸粉（20克）、鸡蛋（1只）、水（200毫升）、虾（5只）、藕片（5片）、茄子（5片）
( W$ o" t& Q3 I/ M% S6 [- J5 g5 A$ h调料：面粉、盐（各适量）8 g3 H% g0 [2 i8 p+ K
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3 \( u4 b. h( l# j; X. ?1　鸡蛋打散后，加入水搅匀。! J' j; ^3 X5 p8 ^0 [* E

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2　往蛋液中加入天妇罗炸粉，调成浆备用。这个炸浆比较稀，看上去像果汁，可以加入少量的盐。
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1 b' _* l, o2 |1 w  u+ F! M3　虾去壳；藕片、茄子分别切片；加入少量的盐和胡椒粉腌制。
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4　先把材料蘸上干面粉，再裹上天妇罗浆。
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1 d* V) I* R& O+ R& Q3 X1 m+ q5　锅中加油，烧至四成油温后，把过了浆的原料放入油锅中，炸成金黄色即可。

这天妇罗炸粉哪儿买得到啊？用面包糠不知道能不能代替。

原来天妇罗就是虾和藕片  从没有吃过  谢谢分享 自己做做看

日本炸法.对火候的掌握要求应该很高吧.这没两把刷子不敢整呀

天妇罗，呵呵原来是炸粉呀，第一次听说这东西，这样做更是没见过

天妇罗是什么呀，没听说过呀，图片也不能看，失望

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它 不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

这还不如我们的炸茄合好吃吧，而且油炸的食物还是少吃为好，不健康。

好新意的食材 海鲜 时蔬加载一起炸出来 看样子挺不错的

在日本某民宿旅馆吃过的天妇罗是我至今为止印象最为深刻的一次！