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; B$ @3 A/ E( g7 e  长茄子两根，不大到一斤吧！洗净，然后给茄子蒸个桑拿～取出晾凉后用手撕成长条，稍微挤出水分。另准备大红尖椒半根切丝，大蒜三瓣挤成蒜泥，北方大葱一段大概5厘米长切成小丁，放到茄子碗里。淋上生抽2大匙，醋1大匙，麻油1大匙（我觉得香油味道太大，一般不喜欢放太多，但少了也不行；D真矛盾）。所有DD一起拌匀。1 i6 i  C: J6 \0 }. ^! h* ]5 u7 \

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  大家发现了吧，这菜少盐少油，绝对的减肥8 V/ |0 c" m9 l. k
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看起来还不错，做法也很简单

哈哈..不错.& e! W4 f3 t: [3 o2 Z
还有一种更简单的做法7 A. i! X( f6 ]7 @
料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量* y4 R% M0 l  s+ g0 V$ w; M0 f
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

正好有茄子,按着方法做做试试.天热吃这凉拌茄子即爽口又省心.

这道茄子没有盐油的，吃起来好吃？我还没有吃过，做来试试。

引用:

原帖由 pttdx 于 2007-7-14 11:04 AM 发表 - \  y; m% N# ?- A, e3 k
哈哈..不错.
3 h, T3 z* f- S" I还有一种更简单的做法' M+ c+ S* y4 [) {7 D9 K0 x
料:茄子一只,精盐,味精,香油,大蒜,醋各适量" @2 m" z% ^  ^2 ~' `4 r- z) p
(1)茄切片,上锅蒸(2)出锅凉水浸泡(3)大蒜拍成泥状(4)将浸泡后的茄子放在盘中,加入精盐,味精,香油,大蒜,醋后调拌.

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北方的做法。我们这一样，* f: s; [! o- s* L" C, |9 e/ p/ G4 M

" Z+ C+ n% ?* @. i) }0 _) G5 S楼主那样的蒜块，不好吃。还是用蒜臼子砸成泥好吃。

做的漂亮吃着一定可口，中午回家就下厨，让别人也刮目相看一回。