葱花鸡蛋饼. C4 q! X+ b! u
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用料  
$ `, C% ^* S. y" e* X. z% p, f: C鸡蛋4个5 F+ C0 D7 K! w( V5 S1 p* K  R
面粉140g6 D( ?2 b1 G3 D4 e1 Y
葱花
8 z& z2 G- U; Q1 P) Q8 n- g7 r盐
* l$ j% [2 y5 R& j4 W适量
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5 `0 f- N, b# r+ P: l适量
, L1 I! ]* B' V$ P葱花鸡蛋饼的做法  6 J7 y$ C9 V6 {
鸡蛋加盐打匀2 Z: w+ R3 Y9 `# p3 ^" k
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加入面粉
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添水，至浓稠度适中4 N' Z" n8 n  {

3 a- `" i9 d( t- G- S1 c加入葱花，搅拌均匀* h2 ?" u# ~# N) y
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锅内抹少许油，将面糊倒入中央2 p  ?2 ^. @, |& B2 J* o7 ~# ]

* X" i  W% o! ?; ^) N* p; A/ I5 V然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形
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  I5 G; c2 @/ \% M小贴士. Z7 ]0 e, e. B9 Z1 E
1.面糊的稀厚很重要，太浓稠不便于流动，太稀又容易流动速度过快。 2.锅内的油不要太多，否则面糊会很快成熟，在还没有转动锅底的时候就已经成型，无法做出漂亮的饼形。 3.锅热油的时候大火，煎饼的时候一定要小火慢煎，切不可着急。

这个要简单的多，回家可以自己实践一把。

我做出来的并很硬，面糊已经很稀了，不知为什么，郁闷！

好吃的食品，自己就可以做的，喜欢

鸡蛋饼非常的好吃的食品,在老家难得一吃.

这种做法简单，色泽金黄，小孩子和老人吃都不错。

做法简单，味道不错，没事可以在家里试试做

以前也是在私房菜馆里看过做饼的菜谱，试着做了一回，稀里糊涂的，反正好吃不好吃最后都进了我的肚子，今天这个我也学习学习，为自己家人多收藏点，多增点厨艺，也算是一种幸福。

还可以的，现在喜欢尖椒鸡蛋了