鸡汁焖笋尖

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材料，另还有浓鸡汤一碗
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笋类洗净用少许油稍稍炒一下# Y5 @! Y6 J- ~+ l/ p  ~
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掺入鸡汤，姜片 * M3 Y) F, h4 h' f& i

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另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇 , w( K- y* v, Z

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再这个样子放
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再这个样子 1 g; q0 T9 l4 [9 j8 N8 e" n

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中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右 ) @4 d$ J8 t. ]9 o6 h: e

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将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了/ a3 @) g% _1 G) `! J
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如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~ : z* c. T  L) P% `/ k5 s# \
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鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美, z8 P% I3 [5 Q# A- l* e" Q7 }% S
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绝对值得一试~~