原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜
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" E9 C" G& G$ `8 S$ {# Z' Z8 `　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒7 D3 |5 v1 p$ v! d
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　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。7 R# l% m! l3 I1 H3 B" G. g
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　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。
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　　要盛时放入香菜。
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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。