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原料：" u7 N  s  `! ^/ j1 s: K1 q# \

3 r2 Y- h  H& x. C$ U3 [鸡脯肉 200克 笋 150克 花生 100克 红辣椒 10只 蒜 3瓣 郫县豆瓣 一勺
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调味料：9 \- y" v' K$ W  A6 d

- ]4 @9 p* U6 T$ I; h盐 生抽 料酒 糖 生粉 鸡精 " [, l! o# y8 u- z2 ^- j

. ^7 n  f  t' I; ^; L# K; t做法：
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. B( S8 V" ]6 Q; Z" |% [1 鸡脯肉和笋切小丁，蒜切末，鸡丁加少许生粉，生抽，料酒腌20分钟，花生放入加少许油的炒锅中，用小火炒熟，笋丁放入开水锅中煮2分钟捞出
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2 炒锅加油烧五成热下入鸡丁滑熟盛出来，留底油烧四成热下辣椒爆香，加蒜末煸炒，加豆瓣炒香
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3 加鸡丁笋丁和花生，调味料盐，糖，生抽，鸡精炒匀出锅$ h% N0 z+ k7 A
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从原料到成品都非常清爽，色彩搭配也非常和谐，盘具也可以。真实的东西就是好。