% f, T. d! J- ~9 L, {, N" X: p
5 n- H- O; _- U6 T烹制方法　材料：猪肋骨、冬瓜、薏米、老姜调料：盐
) `% J& |7 q& ?7 M/ h8 B1 p8 B  Q# @& _' g* B' s
5 u) g. N" A8 j$ E

, R6 d' B; L. ]$ f! F, P
. M& F1 W; j5 {1　猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净；用刀背将老姜拍散；将冬瓜切成4cm见方的大块。
7 y6 ]; T2 p! Z" o% M3 J! T8 T# \, K& M+ e0 {

4 @; }/ B" |+ I" \  d% Y+ T$ Q) F3 R8 p# J% `" A+ u
2　取褒汤锅（或砂锅），把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入；倒入相当于3倍固体食物体积的冷水。+ H! l4 R! i: ~8 T+ w

; W9 V/ ^) I3 ]
, B; B8 H5 j2 l2 B  b
( G& n' O% w) u4 p3　先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。: E" o4 G; Q+ O0 F: @
' @9 ~* p* A  r: ^- ^' W
8 `$ L2 C( ~. V, b3 w

# Y- x( b; {: p/ \1 W4　食用前调入盐即可。

看了一下如果了用慢火炖两个小时的话冬瓜都化没了

这个汤夏天喝最好除湿利尿，又有营养，还能减肥。

里面加点玉米就更加营养了，就是2个小时一起炖，冬瓜会化掉的