夏季拯救食欲的法宝菜谱
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4 Z- b1 u/ J1 j* `) v  X% x不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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2 k6 W" a/ P5 L. n! q$ E【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。1 A% U- H5 l  D$ @4 n. J

( u: w& b9 @3 U$ M- E" n对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 ; k) Y& ]! u' }( B+ n* j

' R# h4 v: |$ y鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。/ M2 _6 g6 C' N; s4 h# Z
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一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法： ; O8 p+ P! @' c% e- u$ S

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1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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4 s# Y% E( Z" P$ F% Q 2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。
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  A- p( p( e6 e, p 3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。
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6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。   z' O# K4 D/ }: [! R& _

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7.再放入2勺料酒。3 p9 O5 L7 j  W2 W, Z6 {
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8.加入3勺生抽。
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9.加入4勺清水。 ( _& A- M5 e+ c" F* U. y

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10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。
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3 r; r% f$ b3 b' a7 G: u0 Q11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。 # W3 H5 g5 V4 ~7 {4 S3 g8 d* b) f/ s
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& `! V2 d8 a6 Q7 L8 y13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。 . D2 a; R  \3 R% b% h
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14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 3 K$ T/ G* Z" \" f  W' e! [1 \9 ^

- W2 H- K) d* [* y: B( j15.倒入调制好的照烧汁。
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16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。
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: `' J1 q! [$ s  f. _17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。 ; D4 v# D3 U# X) X8 i- L% F
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18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。
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4 }: C9 l+ v4 u* B+ }) w: x19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。 0 O% i8 p' v; s9 ?9 o' ^1 {, R
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20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。
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7 p0 v% k9 \* O% N21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！
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夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。; J' R4 {0 o" d  f+ j' ~
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炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。
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. U+ j" u4 Q: y' X1 |. d. Y7 k9 M光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。: Q  X9 Q0 s$ H: b# D+ R$ x  a! x; f
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咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。
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* k( N3 t" \; j! W; S只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。
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8 O% O# ]) q5 S  k) D$ ^! n* F这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。