原料：
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笋干、里脊肉、小葱、蚝油
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* m; S! K" l' U1 x盐、料酒、老抽、水淀粉 3 ~7 i( K" T5 C; e- `

% n6 O% n* q) b  t# I做法： - c( \6 r# L  ^. N# J

5 x- `5 e" _" E$ B1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。
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4 _- D' o  o8 L/ C' E2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 9 f% i* m. c6 O6 Z
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 8 ~5 O3 v  V! {/ h1 N! l* D
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完成了！
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[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊
( Y+ c' E# l4 D* _8 c简单易学，而且好吃]+ h6 c0 {, F2 x5 U3 Z% l
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我一定要学会