第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 ' A+ P. R: A0 J# F1 F. e6 T5 f
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材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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5 C' U- O+ F- H* T. t1.把菠菜煮熟.
8 \# m" c" G7 I2.用面粉和菠菜揉成面团& b+ A% B* O6 P
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
- U9 Z- ]" Q9 i( W0 g/ R4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起# v. I$ F# ]. X, G" h- D
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.
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煮好的菠菜 9 S6 t( w: N8 c% Z( ]( S

7 l3 W4 s1 U$ _7 \7 Y& b" K8 q- P揉好的面团
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+ F8 ?+ ?' S: G- q, [: g8 `% w擀好的薄饼上笼蒸
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黄豆调猪耳朵
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炒三丝 . v( P5 V7 _1 c1 s
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卷一个开始吃喽 3 J! U, l0 g) ?- h3 O% J6 p5 o

' U* T) r. h) @香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.