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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。) u$ i# [1 ?8 w8 Z0 }! w
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
7 F- D4 r( Y5 Y- s看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。2 A, p) A+ q" V( a" F% m
藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
. I/ D# ?) \% i4 n3 T+ J- g2 M现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
* i% T0 _+ g: X9 H6 {; l; G这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
7 c) b* c* G/ T, a没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
$ K/ V, T1 F' Y% U+ Y, O" b' U3 C开胃海鲜拌嫩藕
2 m: H: w7 |' L【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽/ D7 w3 r6 B1 P8 P
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【做法】
7 q' G1 Z  j( W, j% h+ B1、嫩藕剥皮，切片再切小条
* d2 A3 {- O( n4 Q) E2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
$ O1 Q$ ?0 e: t  q) F8 o这时来处理鱿鱼和虾
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5 A0 d7 Q3 I1 d0 R2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条6 b8 A* z/ P! \+ Q0 C; a
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）9 z+ F5 [3 Z- J& I
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
! Z, N0 d6 g2 s3 I. [5、将藕条放入沸水中煮2分钟
* i+ B( s2 v/ a. V9 l6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
# ?/ i4 }: [7 H8 B- ^6 a8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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4 s& \7 ^8 u) ]5 ?" w1 R9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
1 p; Q7 c& L) O, |% D10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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拌好啦！开吃吧！$ }" z& d& `7 A* l

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
2 l7 ^4 B! w/ M) {! m夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶