木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
  C" ]8 }- W7 X6 X/ ]$ }( ]2、百叶三两切丝；# b4 @) K& W6 p! b! m  \
3、红、绿菜椒各二两切丝；0 D: f  d; L: j' q1 G% H
4、老姜一小块切片；
5 x( u8 }& f+ D5、盐适量；2 |. L- U$ f& @5 |& t! j1 f" i3 c
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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; P  V; U' Y' X. w/ X! w操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 9 i9 g* |1 w+ M' \2 K# S
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用! L3 E7 s4 W* s/ V1 \+ p
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。- Z" G& r; W5 x3 B( |
4、再倒入全部原料炒约二分钟
$ c2 M; _' s% N+ D5、勾芡铲匀后起锅即成