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小 发表于 2007-2-7 19:13 只看该作者

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泡罗卜炒肉末
材料:罗卜 泡海椒 大蒜 花椒 肉末 白糖 鸡精
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- B* B) h* Q) ^, @先夹点自己做的泡罗卜,和泡海椒
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8 a$ b. Y2 f# z; u% a把罗卜海椒还有大蒜切成小丁 6 k4 N6 `( @, P) ^$ w9 y
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- |" a& _% L5 T1 _$ o) i$ C2 @ b锅里放油.我自己喜欢吃农村的新鲜菜籽油
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' R4 b1 D* }& m X% ~; b' ~9 w3 d" q我喜欢放点汉源的花椒 ( P! N9 j# y" ~
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冒烟后把肉末到下去,注意不放任何调料哟 " L% m) `! A* Q2 G8 @
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# e# W7 g- M" ]1 @* l* ]' F肉末炒到出油 + |- g. b$ m$ J' m* {, P
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继续哈,然后放进切好的罗卜,海椒,大蒜
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6 |- h& ^/ l' {3 `' k使劲炒到基本上水分没有了,就放点白糖,一点点哟 ; y. z, w$ ^9 I' J
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个人认为吃了味精不好,一般我的菜都不放味精的,实在要加都是加点鸡精,我觉得吃菜还是要吃个原味,所以一般吃过我弄的菜的人都知道,我的菜里没有味精味道的.鲜味全是自然的,好了起锅了, 大告功成
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