糯米和香芋吸饱了牛肉鲜美的肉汁更显丰盈，荤菜、素菜和主食完美共存。# L* K8 L* f4 Q8 @9 B5 f
9 \8 @, z; q, a) i$ g+ _
准备时间：提前10小时作准备, s& ~2 e" `7 V3 f) |* h& p. o! E

5 d2 d' k4 h" W5 M5 {; m制作时间：4.5小时
3 B6 n4 o: s- [% i& E7 t
3 C  [6 H3 R) S: c7 X食　　材：糯米200克，牛肉100克，香芋100克。( Q/ d9 P5 W) Y. S' d. [. ]$ G
  w% X! p5 L* N, p$ x* j) _
调　　料：蚝油、盐、糖、老抽、胡椒粉适量。
& |# F+ q/ I' b8 E- ]/ f4 l- i
5 @6 Q' }, ?0 Q7 W9 z* c# Q原料采买：选购已放了三四个月颗粒饱满的糯米为主，因为新鲜的糯米不易煮烂，也难吸收食材和佐料的香味。4 v! P# K) ]' X" h. h+ I% a

( H2 F" n" L& o# [1 [) O  Q做　　法：
/ \! r& k$ T) K4 b% w/ }0 x0 `0 O" c) R
1 将糯米提前浸泡10小时，牛肉切丁泡水1.5小时，香芋切小块。( B' l2 p6 K- ^8 y7 {$ r; {2 y
) ^8 _( @7 t) f3 A" e8 _
2 把泡好的糯米加入胡椒粉、蚝油、盐、糖、老抽拌匀，香芋和牛肉也以同样的方法一样调味。
. R  l& X' v) M' t4 O  ~
% I! c$ n* s% J7 E" ^& R7 A: q, N3 将以上原料拌到一起，蒸制4个小时即可。
; l% {; M# l7 X, i5 C# y% q; a- C* g( V" `3 m* T
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
0 Q" Y( Z1 t! R; u+ B5 B$ p
& l4 y! N$ a5 |. w. b牛肉要横切才能在烹调过程中保证肉质的鲜嫩可口。
& o0 w# ?: G6 ~
6 ^4 A1 t5 P8 d

有点象卤肉饭的样子，做法也挺方便的，晚上试试。

做法挺讲究的，就是时间有点长，没有点耐心是不行的

做法简单易学，比较适合我这样的笨蛋。关键用料都是我的所爱。

摆盘摆得可漂亮啊，看着就让人很有食欲、食指大动啊

这个菜比较好做，不用花太多时间，主料也不复杂，除了腌制时间长点，没什么难度，应该能够自己试试。

看着菜得样子旧很有食欲.有机会一定尝尝.

准备时间：提前10小时作准备 制作时间：4.5小时' I# L2 e+ f- z$ n
汗啊 做个饭这么麻烦 等做好了早就没心情吃了

又是一道不错的菜，每天上来看看，天南海北的菜都能学到，有难有易，有荤有素，好菜要支持

看看也不错，虽然不吃牛肉！！！！！！还是支持楼主一下