名称  香菇醉鸡 % w1 `/ b% y5 [+ D2 q# G0 `& }
所属菜系  粤菜
; b. i4 X" i8 k* P# d6 L1 t( X所属类型  特色粤菜 7 C- k( n: A- w" T2 d% t
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 ; O+ _- m0 ]" F1 N) v! O
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制作过程：
# T8 \" L, b9 C' o' |3 k6 l　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。, q) w% e  n; ?. C7 m
　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 : X( E, M1 t4 E0 ~/ X: e. x! O" d
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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊