椒香乳酪棒

材料：低筋粉 150g，盐3g，胡椒粒少许，乳酪片60g，黄油80g，鲜奶70g，小苏打1.25g 7 ^% s6 m+ j9 u. \# D' R

3 H3 C* `2 L" u% o, _( Y+ t做法：$ ~4 c1 s; ]7 H) x/ I
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1.将黄油切成约1.5cm的小丁，将乳酪片切成绿豆大小的丁备用。" _+ a$ X$ C$ a9 b3 ]' M' R, C
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2.将低筋粉、盐、胡椒粉过筛后，加入黄油和乳酪丁，用手轻轻地充分拌匀。
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1 t$ m& ~; R4 U5 _0 ~' J' ]( ]- T3.加入鲜奶拌匀，切忌揉搓，捏成团。) |; M7 y) D7 J; W+ g. z6 Z4 L9 w

' l- s& n+ g  K4.将面团用保鲜袋装入后放入冰箱冷藏，40分钟后取出。4 q1 i% x' l- \2 [
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5.取一些干面粉做手粉，将面团擀大，成长方形，然后按做蛋挞的叠被子法，折叠。然后再放入冰箱，40分钟后取出，擀大，再折，共3次。, K2 ]; i  w' f' d  d, p; K9 W

' }6 }8 T0 O* Z9 \  @6.最后，取出，擀成约0.5cm厚的片，切成10cm长，1cm宽的小长条n条。
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( g$ t4 n, [$ Y7.将长条拧成麻花状，一条一条排列在烤盘里，中间稍留空隙。4 Z$ V2 t' ?3 P! L; i
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8.烤箱预热到180度，放入烤盘，烤15分钟左右表面金黄即可，最好中途翻一下面。  k1 I& F9 ?# m1 _$ M+ R2 m( J

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