如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。( \- ~6 l; ?. T! k" `: q" m8 Z

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8 C) J* U, J7 g; s8 h+ F米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。
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. ^! _4 x& @5 }; g9 Y0 Z                              制作方法：- D- {/ q, e: _1 F

* E* g# v& G4 _: N                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；& B' E) s5 Z8 u; U: w7 s

. b& X; Y/ V" _( d                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；
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% o0 p' ~/ ^0 e! {: A- O               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；* M/ ]6 M4 M. Q8 h# F

1 H  h8 L2 \8 P( M       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；  o, S( l5 `# U# ^5 H: |. r
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                     准备工作
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& Q/ ^' I& f" j! h8 O2 ]0 K     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花& |8 r+ [$ i; ]

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' A8 A5 z) O5 n2 N) X       香菇和玉米备好，待用
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               葱一半切段一半切葱花
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8 d% C  r9 p! L7 P1 t0 t+ G    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用
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             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；( O% m$ r$ e8 A) g! G0 @# k+ G
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               煮开，汤色变浓稠即可; f2 q( H; a2 O2 B
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；, f7 a: K# Z3 X! V

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5 h4 l4 Q" u$ n8 r9 H6 L/ i  b! {                 热锅下油，炒葱段
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9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；
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            留葱油，下入香菇和玉米翻炒
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' K% \, {  r: I10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；9 F3 F' G0 {- F

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6 ]2 A0 q' y# K& O" T: P                  加入腌好的鸡肉
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( B$ B. O2 ?6 @) K0 T) g               相关话题：鸡肉  香菇  -->
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  D; O8 E/ Y! n5 Y, F. S                肉变色后，加入大米
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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                  倒入做好的鸡汤
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12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。& r4 `- A) P, V7 y# J3 [
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    汤汁收到差不多了，加入葱花
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" S8 n6 w8 S  V. d+ v2 Y   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！! P8 d, C$ i( k+ a# z

2 @1 S8 k' P6 t) D3 ^# `如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。
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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
) ~, n& c  }5 U; g4 [鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。