香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　

香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　
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这些是材料哦！ 4 |& ~9 E1 i3 Z

- D4 N0 f) ]2 j6 f& B; I　　  打蛋器，分蛋器，黄油30G，柠檬汁10G， 奶油乳酪 95G，牛奶90G， 5 k' @1 ^7 l+ h- s
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　　 鸡蛋（蛋黄40G蛋白90G），低筋面粉30G，砂糖50G， # S3 `7 N6 L" L+ ?4 c* g

* Q, M5 M- c& H  I　　 心型的蛋糕模子
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首先，在盆中放入奶油奶酪 加45G牛奶，隔水加热融化奶酪并拌匀！( S$ ^2 g. {3 A# E
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( L( F: v5 A) b5 [- J4 `- L, V取另一个盆，放入蛋黄，加入45G的温热牛奶，拌匀！
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取30G黄油，隔水融化！放入蛋液中拌匀！
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/ D' E$ H8 J) u$ i将30G低筋面粉过筛后加入拌匀，再将拌匀的乳酪糊加入拌匀！ 8 ~$ K4 S+ n2 s
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% f, P2 H" a# P- P' y) X' ?另取一个盆，放入蛋白，用搅拌器搅拌至成白色泡泡状，如上图的样子，然后放
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　　 入柠檬汁和砂糖，砂糖放50G，要分次放入搅拌！如果喜欢甜点的话，就多放点
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　　 砂糖！ 7 C5 Z/ [% w: r0 C5 l9 W! c  _% c

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蛋白要打到成泡沫的状态！这可是个很辛苦的过程哦！如果没有打蛋器， , `; T# k8 W% Q

. P; C8 u2 s4 {& @) z, P& ^+ I　　 会很累的！偶就没有打蛋器，全靠手工啊！累死偶了！& \* H5 F9 B" H4 y

) {: f9 o, y# V+ c6 x. |/ v5 z　　不过，很细腻哦！ % ^1 _- e) i1 E
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# ^1 C# |& i9 ]1 r! N5 h4 t3 u0 o" L把打好的蛋白放入之前拌匀的面糊中拌匀！蛋糕液就做好了哦
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把蛋糕液倒入模具中，放在烤 盘上！注意：烤盘上要注1CM的清水！乳酪蛋糕要6 W7 B* a+ n# _4 \% G8 f; F

6 ^: Z( i2 E! @' q　　 隔水烘烤哦！
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放入烤箱后，先用230度烤10分钟，让蛋糕表面上色！如上图！ 3 {0 d5 Z& U, z5 T' c( F
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　　 然后用上下火160度烤60分钟就可以出炉了哦！
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哈哈！爱心乳酪蛋糕出炉了哦