干锅兔- m; i" O+ ^: o, ~$ Z1 g

( d' _$ @% @: N& O, _好辣哦！喜欢辣的来试试
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用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量( f8 Q9 J: g8 `7 d* n5 X& @
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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片" S3 Z, y  Y6 }) L! P) `
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2.兔块过沸水后捞出沥干水分
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+ L- h; J& ~' Q: }. L3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
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4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。9 _2 t" ?- k: P7 a
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) L$ m. t; K3 @; x. i, o; h5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟* t9 [5 e8 B# q) e8 m$ E$ [& K
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6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟3 ]2 w3 I" M9 k

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7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。
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+ Y" B& M# R/ J! \( l3 j5 U您的支持就是我的动力。( `& }$ I3 D6 A7 ~, m2 U5 F* H' S+ w
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回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。