肉桂苹果蛋糕(平底锅版)

6 J* \, l' |" W3 W1 S: z9 Z" o
, D! K$ b: l$ L. B$ N8 G/ J0 x没有烤箱,用平底锅做,看着还有点高档的感觉吧,不过我这次第一次做,有些失败,苹果时间煮的过长了,导致都烂了,没到时间,就去翻面等问题,我想下次做,就好很多了,不过味道还是不错的.
8 d! E" D. z) J
! b' t: e7 n0 }1 L糖水苹果蜜饯材料:苹果2个,柠檬半个,糖粉80G.
, w. t0 c+ g" O4 z7 @+ p# S% T( W+ u6 C+ M. D6 `* @
糖水苹果蜜饯做法:
. g% h0 ?# R# u- M) o* g
0 o$ g& a9 e5 ]       1.柠檬半个榨汁待用.5 k3 ?  v$ ?4 C8 e6 H$ C- p
+ ~5 d$ G0 A0 u* `! S
       2.苹果2个切半,挖去核,削皮,泡淡盐水盆里10分钟(防变色)9 d5 {! u! `& V8 z1 d1 U

- Q$ D9 v' S- z       3.捞出苹果,放小锅里,加1.5量杯水,柠檬汁,糖粉搅匀,盖上挖几个孔的做蛋糕的油纸(我盖的是盖子)小火煮20分钟左右.(我怕不入味,煮前又把苹果的一半又切了一半,大概导致我煮烂的原因,大家这点上可以注意一下)0 ~2 ~% O0 N1 s) v
: \; j6 s1 k9 s3 N( Q7 H. f$ Z% `
       4.煮到软一些为止,但还成型关火,放凉,沥去煮汁切薄片.(我煮烂了,所以基本上没法切了,成泥了)
0 \. s5 B) w& }% f; e1 _, `/ L) P; ?- n

6 ?$ Q1 B: M1 ]/ T" g1 o8 a
9 ?3 b- C, G) Q2 w+ l/ z
1 q2 ~) a8 J+ _+ P
- H9 E" h- t: `( U蛋糕的材料:蛋糕粉200G,搅匀的鸡蛋1个,牛奶120ML,肉桂粉少许,黄油10G,糖粉少许
; _3 N# U) G7 v: N) ^! S: k5 n+ s' Z, S2 j  Z9 \
蛋糕的做法:7 Y" D  w) k% Q2 O0 T% D
' Z% Y7 F- R) A9 Z3 J
      1. 搅匀的鸡蛋1个,牛奶120ML,肉桂粉少许加入蛋糕粉200G中,搅拌均匀.(想更细腻些,用筛网过一下筛)
1 b2 q$ u9 d2 ~/ h" y
+ e+ }, s4 o% k      2.平底不沾锅,放入黄油小火搅至溶化,把切好的糖水苹果成放射状摆放均匀,把1中的均匀流入锅中,盖盖子,全程小火,等糕体膨胀,表面出现穴,基本干时,翻面再烤2分钟,盛盘,上面用小筛网撒上少许肉桂粉,糖粉.(按自己口味选择撒或不撒,不撒也很好吃)
, Q- P: U; V/ ^# L2 f# r
, @$ K1 C2 |- l$ [/ g4 i. Y5 T. C, |8 i' V( z2 l
( C9 p" I( h7 Y4 y, u

  v* \+ a, r) ?! A8 {' @. C
( x: x$ d( B- h0 y
& U8 ]) Q1 }$ e, ^$ M" {% z3 V' A$ B
% o6 t1 a) h' G4 {* A9 A& q木禾啰唆两句:做好的苹果蜜饯,放凉后,带着煮汁吃,甭提多好吃了,就象糖水苹果罐头,其实就是糖水苹果罐头的做法.所以我这里是两个单独的食谱.可以放冰箱密封保存最好4天以内吃完.