材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸
+ v5 I; @- `& A3 m7 a: w, {6 h9 C8 a: V! M& k& b
做法：
( X& X' ~; z& y3 e- @4 S9 F2 q% U5 U: K/ w" c' A( u
1。大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。
; J6 g+ k  \, M: ~4 ]" T  D7 B. p3 w% o+ Y
2。用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。
2 g3 b% `& I7 l. V; c  B
( D) ]5 p* T8 n. U8 S8 f9 V8 r3 。起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。4 u) r5 ~& l! {! S& c3 @

! o6 j- }( c* a6 Y6 q- S/ l- P9 H( Z

% X; t& w$ J, g" x/ e
' }+ Q& W4 ?3 i/ o5 k2 E/ `. C8 ^" a8 i

) f4 c( _0 ~, U; n

过程详细，上碟也好看。/ Z0 Q( d4 q- o" |: g
好啊！

俺最喜欢吃大虾了,呵呵,这个做法容易,我学学