燕麦坚果小饼

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麦片一杯、面粉满两杯、糖一杯（不太满，也可半杯红糖半杯白糖，如果全部用红糖要加量，红糖甜度低些）、黄油100克，核桃大半杯、全蛋两个，泡打粉一小匙，如果用无盐的黄油还要加一匙细盐，（盐只是提味，吃不出咸味的）我用的是有盐的黄油。" f7 b' }! p/ O+ t0 W
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放在架子上晾凉（让其底部通风）                  
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, n/ m9 `- Z0 M. l# W& b照片上泡打粉忘记拍了，分量是未量前的。
& l# m* F! {: D1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；  [4 \+ M1 Z3 F" d* t' y
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
3 l3 W# C8 a, R3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀；" Q" s) ~, m+ d: _7 K
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点，这样不用手油乎乎再洗了，呵呵；) E% `3 {! `3 ?/ U3 `
5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
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4 Z3 C# W4 d4 J4 a2 B. ], ]0 F香气浓郁，我喜欢黄油烤过的味道，以前都是买的牧童或安佳的，这次用的光明的，之前还担心不好，后来发现也还不错呀，便宜一半价1 }/ ^/ ^$ I( O% G3 I& D8 W( I
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。配上一杯红茶，加不加奶随你，其实我也难得有这样悠闲的下午茶时间和心情呢。! h1 R+ m* I$ h$ R1 ]' d9 H" t- D

  F# z. ~; R9 r* s0 _: o7 h近看下! f0 w! v- B8 K- j

3 S+ _' |8 @  v6 @- c沐浴在阳光下; |: x) c' B  W. ?& f( `
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8 x/ {8 V2 q4 z( e/ g5 D8 z% w我的祈门红茶＾＆＾" [, ^9 }8 d& T: h
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