有次看到锦绣天堂的广告页面上有韭黄年糕
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简单的,可以做
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! P7 W; t3 G% R6 F: ^炒好肉丝
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留部分油,炒蘑菇(手掰)和肉丝
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把年糕片倒在上面
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买那种切好片的年糕,可以省的自己切,事先要凉水泡半小时
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1 E9 q* y0 ~4 i3 d制一个调料浇上,水位要微微没到年糕山的腰线上
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调料做法:鲜贝露或鸡精,酱油少许,糖少许,盐一点点,水
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小火焖烧5分钟后
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# `$ A, P3 B& P O- d* S2 O把切好的韭黄放进去翻炒
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( B# p3 R' C) u( I: Q3 l1分钟后关火,继续翻炒,用余热把韭黄炒熟
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0 M9 f* f0 l0 D; k3 T( U- W$ G5 c能熟吗?真的能熟,而且韭黄口感很好。
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9 I) \, y4 @4 S3 r0 ]直觉告诉我,就是这么做的
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8 R" u F& W. i3 } ~* e' W: Y呵呵
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