第一步：把太湖水抽干，挑大的三角蚌若干只，放水里养3小时左右( y+ S) a" ]6 V
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看，这个便是大叔的成果
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白色的亮点是一元硬币，以做比对
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: `5 D1 ]7 ?% }  D7 g+ s5 }' L第二步：杀蚌，用工具把泵撬开，取其肉，洗干净，用剪刀剪成小块% u3 w% k8 Z% c+ ~- Z: Y$ y+ U5 n

  A* |; D( B( ^* s4 S+ Y2 t注意的是，硬边需用刀背敲打，这样煮熟之后才鲜嫩无比
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洗干净的蚌肉  p% S) R! l5 w& _1 g
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第三步：烧，其实烧起来很简单，不需要放特别的作料，按照一般白烧的东西烧好了
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- I/ E9 R/ l5 G7 m准备作料哈" B' m' Z% g2 x
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放入适量色拉油，烧烫之后放入蚌肉翻炒
* e! U( w4 d- y0 G, R奇了个怪了，发现水越炒越多，我压根没放呢
, G; `( p# ~! l5 Z$ G+ X等差不多（偶也不知道什么时候），放如黄酒，翻炒几下# b$ Z" h. G. D6 q' g3 u) Y& X
放入水，萝卜，蒜片
) w/ w; c0 i. e# E& [: I  L9 g" Q8 v  x烧
/ t# \8 O4 A% s5 J2 {等差不多（偶也不知道什么时候），放入盐6 n: Y9 F0 l% F! ]; _# g
烧开几次即可
' z2 J7 W2 l. W, M* r: l2 z% O汤不要烧的太干了3 \6 a9 q/ r: i% L9 B( F2 [- P
因为汤很好喝啊！！！' B( W( k( `9 A+ M  O

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哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

哇,看上去就流口水了,这个用油炸不知道好不好听.

不好意思,我不是灌水呀,网页出错,刷新了两次就这样了.

大哥,有钱人家啊,用的刀都是德国双立人哟,羡慕啊

蚌肉还真没怎么吃过，有机会去南方河边要多尝尝海鲜才行

老哥，啥时候太湖水被你抽干时叫我一声哈，我也去捡几个

吃个蚌肉还要把太湖水抽干，这一个人怎么可能啊？

我以前用这个煮汤* n: i% _# g( p
发现这个好像是橡皮一样

这样的做法  应该是非常鲜美的  吃海鲜就是吃个鲜味