海味蟹子茄子; T2 q- F# R( ?4 I
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原料：
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茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。' ?) |# G1 e8 Z9 `% g
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调料：
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高汤、盐、绍酒、茴香。
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做法：
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1、将虾米用温水泡发洗净待用。7 T' o) o  H( r
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2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。
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3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。* V$ ]; m% ^* t: L. p
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4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。3 B; w6 f' a8 A! W& I

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看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。