台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎. b9 @) D& v5 K3 l8 Q3 i" z
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台湾手抓饼的制作材料：, G  j( N/ d! [% c
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主料：小麦面粉250克
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调料：植物油50克,盐3克
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& A0 G" ?: {' x: w! B台湾手抓饼的做法：
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1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；1 {% z2 d' S6 f6 ~" f

8 V& z/ v) z: V1 S# j. K5 i2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；! D8 S$ E" ^0 I  P0 G7 H! H3 {& y, |4 C
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3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；) e5 M4 A0 L8 p

, m3 n/ f' J7 I4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；: z! B: s7 X1 g# r
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5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；  P; i6 v2 j7 w3 ^

0 I- [" P2 ~8 r2 P% `' v5 D$ z5 C6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；* \3 _2 W/ H$ g$ G5 ]9 ]
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7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8 _* ~5 ]% i2 h8 S, P

" n& T0 f0 q+ A$ }, D/ B8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；
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9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例