老醋花生米# G  ?% N) K- S8 K

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菜式配料 ·配 料: 9 N5 u" Z- C: \7 Y  \3 B

% S0 _5 i$ w' w7 n' h小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色：
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  D  M; U  s( H% J8 \& z老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 . q) e2 _, L# W5 Z- q

* J$ W4 ^8 i+ H# b( V3 O　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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　　主料：花生米
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　　辅料：生菜、香干
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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0 h0 `5 l; }5 }7 g+ n: }　　制作方法： 2 _0 C6 ~7 Z3 q) x% M% B

2 E, W" w/ j, q$ {3 a, |7 S# j1 i　　1、将花生米油炸熟； 2 w9 Y* P/ r- Q9 S

, |  H6 \3 V1 F　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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0 S  D* s% `, {" _3 S' P/ j　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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  d$ b0 S' l: B' Y% l　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。
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　　营养成分 花生 -
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花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,$ X1 M/ S5 w/ `0 y3 D. r) ~
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下