一直都很喜欢吃糯米糍，上次买了豆沙还有糯米粉都没用，称着烤马芬的时间做个椰丝糯米糍吃吃。不用蒸，只要微波炉就行，简单易做、10分钟就搞定，哈哈。今天带给公公婆婆吃。  I$ j$ C8 }  E: v
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材料：
% _1 d$ s& R5 W3 K1、糯米粉 150克* I2 |% N1 r8 V1 o3 S0 N0 ]
2、水 200克
4 }7 u% q* y1 j. D7 c4 X; L& Q9 W3、糖 30克- Z3 Z2 M0 d4 L7 k& [! K/ Y$ l  r
4、油 30克
1 b6 W5 R% [$ h7 M0 c4 y% h5、红豆沙适量4 b( p3 ~, }( t  f  A% j3 N" U* H
6、椰丝适量
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1 f# [; n+ z6 t" A! I做法：
" e  q, G4 I0 b3 s' }; K: K1、糯米粉、糖、水混合，搅拌均匀到无颗粒；
9 O8 O- @0 Q6 |2 A* B, `; C- s( w! M0 i2、1中加入油拌匀；
( |; S+ I+ r- W+ U3、将面糊到入易扁盘中，微波炉高火转2分钟；& [! [3 l; e6 S+ b5 ^, a+ x0 T
4、取出面糊，用筷子搅拌一下，包保险模再高火转2分钟；- Q! r( B# R. c' D% L, a
5、取出面糊，搅拌一下，成糯米皮，稍放凉至不烫手即可；& Q: A/ Z$ o4 O: f' ^( J2 u
6、取适量熟面团压扁放红豆心，包好，外面裹上椰丝就可以了。- W4 x9 b$ ?: i6 g
糯米粉加糖加水
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! V$ B1 L+ x! e/ M1 f搅拌均匀5 U  e3 k8 m8 @1 b, z# n

! @- J' b% i+ J+ c; v# e- {加油搅拌均匀
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* W1 [) J  Z8 I" C5 I到入扁盘，放微波炉转2分钟5 x. t! K/ l% p. Y! ~
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2分钟后的，边上已经熟了
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5 V5 A. c2 _( ^: T搅拌一下
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$ F9 [" S% H) I: A5 k- s  [  ]: K' |包保险模，再转2分钟9 g4 c6 |5 _9 P- b  A. `: l1 h

! h# O3 V- e3 m/ }& V8 M' ]取出搅拌，成糯米皮9 H( }% G2 t) M

3 \9 {* X( S0 N# f4 m( q6 x6 s' R取糯米皮，压扁包陷
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  h# e/ f; d3 P, Y- Q- c# a' ?3 ]" k' f- N包好，裹椰丝
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成品
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真是一款好点心，曾经在食品店里购买过，非常的好吃，今日了解了详细的做法有机会自己动手做一次。