材料：活大头虾（罗氏沼虾）、葱姜、糟卤。
% X& p5 a" f- y- g/ S( s( g" Y做法：7 b) p+ G" I  x8 @2 z0 k
1 大头虾剪去虾须和虾钳洗净；
: _4 r# e2 G( c6 Q/ m' G4 x  2 锅里放入姜片和葱段，放入足够淹没 虾的清水烧开；
) H. W( z/ R3 O3 e  3 放入大头虾大火煮至虾壳变红，虾身弯曲关火；
9 w5 T$ [' @& L+ D+ @( |' q  4 冷却后拣去葱姜，滤去汤水，将虾放入干净有盖的大碗内；
$ f' g$ z( ^4 F4 x, {  5 倒入糟卤淹没大头虾，盖上盖子放入冰箱冷藏，两小时后即可食用。7 d. J( B- ~, J5 L
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大头虾我向来都是酱爆的，没想到还能糟着吃，下次试试看，不错的方法，谢谢楼主了！