原料：肘子两个
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冰糖、葱、姜、(冰糖忘拍了，呵呵)* X' c. C: a1 g8 B" d6 O

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先把肘子煮一下，去一下血水+ E" T/ D0 Y' p! f* D2 f! N

7 n$ v3 I- _# Y6 w) D拿出阿迪锅（像高压锅似地东东）# W$ ^% G, Z- d( S

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把煮过的肘子放入内胆里9 P* M9 @6 P# V2 F
把配料放在肘子上，倒点酱油2 w, Q( n  k' @3 N1 l- I

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; E' P  E% N" J3 j7 U8 z肘子压烂后，连汤倒回锅中，把酱油汤淋在肘子上，这样颜色好看
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用这种方法虽然快，但是效果不是很好，口感差，造型也不美观；要先煮，后炸，再蒸！！

与想想中得有点差距,楼上说的有道理!

我以前也做过,就是太咸了.给我老婆骂了