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原料：, N; o4 c" e! q2 h7 {4 T& ~0 U
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1、茄子2只撕成块；2、大蒜2粒剁成蒜蓉；3、红辣椒1粒剁成蓉；
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4、葱1根切成葱花；3、“味聚特”泡辣椒半匙。' _0 f6 t6 A# U( ^5 I1 f

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做法：3 s$ R" @1 `% J* ^# F- n& }% n
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1、把撕成块的茄子放到盘子里进蒸笼蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸软了就可以了）；
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2、另起锅加适量橄榄油烧热；' h' F8 p) {. e2 c( A
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3、放入其他所有的料爆香，然后加适量的盐调味成酱汁；
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# ^' O5 j: D+ k! d6 e5 Y4、把茄子蒸出来的水分倒掉，将爆香的酱汁浇在蒸熟的茄子上即可。
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图片太少了，有点看不怎么明白，有没有补一些图啊！

茄子也能做出这么多的花样我真是服了你了楼主

这个菜吃起来味道一定非常好.而且蒸的菜也不热气.

今天晚上就是试试。' P# H! E* J% D. `# j, D
     就怕自己调料做的不好，味道不够。

我倒是做过蒜蓉配茄泥 感觉用大圆的茄子很好的 呵呵 也是蒸的