家常菜—— 炖鸡 （全程图解）
8 X7 P3 Z+ I( n: x1.葱白、姜切段。
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; n' A4 q7 ]$ ?6 A  m2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。 5 ?$ M  s3 `  Q+ B& z

# U; l0 x% k$ k3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。） ; i8 o% {: }, v
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4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 , u, D- Q' m# T1 V
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5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。 , ~2 ]" S% Z+ L) [1 W) y
注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） - w' w* I2 _7 \3 a" v& W) E
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。* H3 v2 K* n3 z

3 q! U" R8 [; P6 R3 b6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 . z* N6 @/ D! x1 Q1 m# c" m

: C4 D% @1 D1 Y2 L0 n3 B2 s另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
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等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。