% G/ r+ M& Y% y# c* n菜 名：
) R; ]0 q, T4 I4 o$ h2 L% o+ \; g芙蓉三鲜' J8 U; N* M6 H, s( d
主 料：: ?, W/ F% B4 @; @6 G- D
鸡腿两个，瘦猪肉80克，净鱼肉80克，菜心5棵，水发香菇一朵
0 C! [% j0 y  L. Y/ J+ q* o配 料：
4 G& g0 U2 ?: \8 R8 ]+ n" [- N精盐5克，料酒15克，味精2克，葱姜20克，鸡蛋清120克，干淀粉15克，色拉油1000克
/ v3 U: o  J% t- N" _# w1 _9 ~7 d* H做 法：# l! D' I% r  |. c/ q; e
1、将鸡腿出骨后皮朝下放平，用刀在鸡肉上面交叉斩一遍，深度为鸡肉的2/3，猪肉和鱼肉一起剁成米粒状，加精盐、料酒、味精、葱姜汁拌和均匀，用刀来回斩两遍，然后剁成长宽均为3厘米的块。2、将鸡蛋清打成发蛋，再加干淀粉抽打上劲。3、起锅上火，加入色拉油，待烧至四成熟时，将鸡块分别挂满发蛋糊，逐个下入温油锅中，待外壳稍硬微黄时捞起沥油，然后整齐地摆放于品锅中，放入油菜心，摆上冬菇片，加入清汤、精盐、味精、上笼蒸4O分钟即可。
. r. k4 D. R! U, {  s特 点：2 D; W% d1 G0 H/ l6 Y+ X
鲜香、味醇
7 M4 Y# L4 l* F5 m' R营养价值：
4 Y" c. @. |( W/ N滋肝养心、温脾和胃

您这图片也太强了吧！！！7 H2 S% |3 K) m6 J7 y$ p+ }

1 N, f7 r2 R# n9 ]1 C7 v黑白的啊！