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烹制方法（三人份）　0 Q2 S, N: [7 a
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    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)
4 F9 b: l4 Q5 N* u6 M% B1 X　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)
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; g3 r; }; y+ s% J4 s/ j/ p, j1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。
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7 l" N8 u9 M+ l' Y! {. T/ v6 x2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。6 j% X: m. x! y9 w
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3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。9 l" g# I4 U6 Z# ?
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4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 3 f, H0 m: D4 @# ]
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6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。 ( i  G% [3 v- z. G( u

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/ F& ]1 S2 @( p8 s7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 5 h1 z. B. x7 q8 C) n* m/ J5 C
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- y: K+ g. i* o7 p8 D& f厨神贴士
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- ^- Q) ?) o; |7 q  F; w　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
( z1 B2 D* M: V* E2 m　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。3 T* C9 d9 F! Q) @
　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。& d. \( }! R- H7 |, P
　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。
5 m- r9 G  ]1 r; d7 s　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的