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小 发表于 2006-9-16 10:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2雪梨红枣煲排骨
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雪梨红枣煲排骨& m! Z# h0 Q: r' z7 t
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原料：排骨500克、雪梨300克、红枣100克、盐（看个人的口味来加）
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制作方法：（1）将排骨剁成小块，入锅焯水，捞出洗净，放入煲锅。1 T! Z k" o& y
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（2）雪梨去芯切成大块，不去皮。一起放在煲锅中，加满水。
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（3）大火烧开后转小火，煲约3小时，并在中间及时的将浮末清除。
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（4）饮用的时候加盐即可。
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: T+ Z7 ]* J2 g) y) K; r注意事项：（1）排骨一定要清洗干净，以免影响汤的质量。4 i6 a- c8 y& \; M0 V% v0 f
$ B1 m1 @" V( h* h& D! F+ E% e( _（2）要用小火慢慢的煲，让原料的香味和营养能充分的溶解。
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8 c0 n: l2 @& z4 F* S1 p7 N$ o; T0 Z（3）不可加味精或者鸡精，这样会破坏汤本身的鲜味。
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