百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅: y9 B: {) a  y* u1 k: ~: G  t9 e
原料：
" }7 H) p& ~3 Z7 g  B　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片 6 Z6 K# H- ?2 {1 e" ?- w7 P3 r
　　辅料： # H! p8 X: [7 O3 }0 \1 Q4 j
　　盐2茶匙、酒1茶匙 & ?5 Y& l7 T* @8 n0 X4 C7 f' I, N. \
　　做法：   ^1 _3 z$ q2 S; ]
　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
* X: J% C1 k; A+ U6 w5 G　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。
  [; K% T5 e  J0 M; j  n　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。 : ]5 r5 y- d2 g/ ~
　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 ; ~( i+ g* b" F3 m
　　Tips：
7 B% D1 a$ Z$ W. r2 }$ ^, z9 S　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
3 q) G% u' t# c9 M: S/ v3 C) R　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。
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图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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