香辣排骨焖土豆[图文]
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做法及步骤8 u& t* @& j; [0 z( u
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·原　　料:) X, p6 F  [: f2 x9 h

. y% G+ d  J# W3 h排骨，土豆。+ `1 z, h& V2 H4 c0 j9 v- B; o( M
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。0 m( E0 _( u" R+ }1 t
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喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了8 [. a6 n: V( W8 H

; J8 K9 g1 m2 A0 B4 R! b·操　　作:
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& P7 X( z; n5 h) x  Y小排骨，适量，剁成小段。# R. V# A( v7 Y4 y/ b6 s
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' |' `# i3 _, |: ]1 D土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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6 @3 x: F2 ]+ a锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。0 ]5 A: w2 l" r6 {

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% h6 {- |6 M  G' U. ~/ W爆炒排骨，炒干水分和腥气。' [# _$ K% Y3 ^2 G
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放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。' A+ `; |" `/ v2 ]9 R; e1 C
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。" n% Z3 z2 D) U( k' O
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/ Q* ?, @& `4 _- O  Z" j) o4 g' M( i放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。
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: D8 q. Q' E2 P# K·营养价值:
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6 q* N5 s2 u# _排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错