洋葱烩牛筋

) M" K7 j' ~& F# d* g) A( a6 S# N向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
! B9 X5 [; K) _3 k: `, ~材料
+ W7 ~! p8 h  X  _* I  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜, e' |. w6 h, \: N/ N) j3 r
调料% k) }  ~% k4 J: O4 X7 g
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉, Y' N# U6 R/ c) G$ Z
步骤8 {9 u3 \; _8 `- h
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。+ J* \9 Z+ i9 m+ O" u
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）, M9 H  s9 L9 @$ z! g
3） 将牛筋切段备用
7 A% c: L+ `, R! C1 [; J  |" b  x! M! p4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。