这个超级香的农家菜,本来没打算午饭就是它,早上有位不知哪楼的阿姨送来小鲫鱼,突然想到它的,恩就它了。
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材料:
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' |7 X. E* Z2 W南瓜,糯米,玉米面,鲫鱼,葱姜蒜
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: \. z1 m# p+ R6 k8 |做法:
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' Q" N+ y Y3 l7 Y6 v! `- H9 S1:南瓜切块(这个太费劲了)蒸熟捣成泥
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0 S' Q8 e1 ]8 E- f- ]2:南瓜泥里加玉米面,糯米面,鸡蛋和成面团,捏窝头并蒸熟
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3:鲫鱼清理干净内脏,裹上淀粉,盐炸酥
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7 f: g. T5 @! D( [4 |* }8 h4:鲫鱼炸好后再炸一下窝头(这样窝头会更香)
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3 m r+ C0 f0 ^ E4 Z, Q5 E5:锅热后放入葱姜蒜大料炸香,加水,老抽五香粉煮开后放鲫鱼小炖一会(其实直接浇汁鲫鱼会更香脆,不过我想让鱼更入味选择了炖)
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. L( g$ g4 [$ p6 M. g# V6 V/ e( v6:炖一会即可,盛出鱼,剩下的汤汁芶薄芡浇上即可
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