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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍+ b6 q" i" L3 \7 V* c
( I& g3 h7 v% J$ S" {* N菜系及功效：澳洲菜谱 6 t9 Q% w% r4 ^# J
山葵烤牛排的制作材料：5 x: j" o6 m/ ]5 ?5 t
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
* y( e5 N5 @$ }( \! @' H4 I! f: ]) k9 m1 f" ~: G
# V' J5 ~8 E1 W# ` }教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排5 {# u, K& i5 m1 K0 L% Q
8 B9 _. x- ]0 t9 @5 Z8 a, J1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； 3 o) x* ^+ l- l( W/ }
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
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0 a" X2 j4 X) Z6 E1 P* p3 d. [3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；1 @, D4 c- K( k d3 K
4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
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5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖；
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4 Y& c' @) t. h7 h6 d, Y% [& M6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； w# t, W2 h. E8 j6 c, X
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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